Próximos a celebrar la Semana Santa y el arribo de turistas, la Municipalidad de Huaraz a través de la Dirección de Salud de Áncash y la fiscalía de prevención de Delito, en coordinación con el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI); realizaron los operativos de fiscalización a restaurantes y afines para resguardar la salud pública de miles de vecinos y visitantes que frecuentan la provincia por esta temporada alta por semana santa.
Fueron más de cuatro los establecimientos, de venta del tradicional “cuchi – kanka”, visitados para someterlos a los exámenes que las autoridades realizan a través de estos operativos, inspeccionando las cocinas, utensilios, calidad de conservación y almacenamiento de los alimentos.
De igual manera, se realizó el decomiso de materiales de cocina no aptos para la preparación de alimentos, recomendaciones para la señalización en las instalaciones, así como, la confiscación de alimentos en mal estado y declaración de infraestructura inadecuada. Asimismo, la comisión multisectorial intervino tres puestos en el Mercado Central “Virgen de Fátima” de Huaraz donde se venden diferentes especies marinas, de gran demanda en Semana Santa, donde se encontraron los productos frescos y de buena calidad.
