La Fiscalía de Prevención del Delito realizó operativo a las establecimientos donde se expenden chifa, encontrando servicios y alimentos en estado deplorables y antihigiénicos.
Es oportuno advertir que los comensales huaracinos no reparan cómo los conductores de estos chifas, especialmente de nacionalidad china, no observan las condiciones higiénicas lamentables por lo que las autoridades dejaron sendas recomendaciones, las mismas que deberán ser levantadas a la brevedad posible; caso contrario, serán clausuradas.
En el operativo multisectorial las autoridades constataron especialmente que las cocinas y los utensilios tienen muchos años de uso y varios ingredientes están vencidos y no son aptos para el consumo humano.
El Fiscal de Prevención del Delito, Manuel García Beltrán reveló que los chifas infractores están ubicadas especialmente en la avenida Raimondi y las inmediaciones del Mercado Central.
En los locales intervenidos se retiraron ollas y utensilios en mal estado que estaban siendo usadas para preparar los alimentos que eran servidos a los comensales.
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