Áncash exporta tara por $239 mil dólares en lo que va del año

El cultivo de tara sería alternativa para mitigar la escasez de agua, que todos los años afecta a los productores del valle de Nepeña. Hasta el momento se han exportado a nivel de todo Áncash 189 toneladas en lo que va del año 2021.

Esta especie nativa resiste a las sequías y apenas necesita la tercera parte de agua por hectárea que requiere la palta anualmente. La siembra de la tara todavía es incipiente en el valle de Nepeña. Sin embargo, su manejo sencillo, su fortaleza para resistir climas duros y sobretodo, su rentabilidad económica podrían convertirla en un producto interesante de exportación para los agricultores ancashinos.

“Tenemos problemas de agua y cada vez se extiende más la frontera agrícola de la palta, pese a que no tenemos la suficiente oferta hídrica. De ahí la necesidad de buscar otros cultivos alternativos, como la tara, que requieren de menos agua y son atractivos en aspecto de rentabilidad. Actualmente los acopiadores pagan S/ 3 por kilo del producto”, explicó el director ejecutivo de la Asociación del Servicio para el Desarrollo Integral Rural (Sedir), Juan Cerna Espinoza.

Tara de exportación

El especialista destacó que un buen manejo del árbol de tara puede generar hasta 9 toneladas por hectárea

La región Áncash ha exportado durante el año 2021 un total de 180 toneladas de tara por un valor de 239 mil dólares, mientras que la exportación nacional alcanzó las 21 mil toneladas por un valor superior a los 65 millones de dólares.

Los principales mercados son China, Brasil, Italia, México y Argentina.

Propiedades de la tara

La tara contiene la sustancia denominada tanino que se usa en la curtiembre (producción de cuero), tintorería, elaboración de plásticos y para la protección de metales. También se usa en la medicina natural para aliviar males de la garganta, sinusitis, heridas, dolor de estómago, reumatismo, resfriados e infecciones vaginales.