Personal de Salud Pública y Fiscalización Ambiental de la Municipalidad Provincial del Santa descubrió graves irregularidades sanitarias en varios puestos de comida y juguerías del mercado Modelo, situado en el centro de Chimbote. Durante la inspección, se encontraron excremento de roedores y cucarachas, lo que llevó a la imposición de multas a cinco negocios por incumplir las normas sanitarias.
Además de los excrementos, las autoridades municipales detectaron cabellos en la comida, una campana extractora en estado antihigiénico y personal manipulando los alimentos sin la indumentaria adecuada. Incluso se advirtió la presencia de signos de micosis, una enfermedad infecciosa causada por hongos, en las manos del personal.
Marleny de la Cruz García, jefa de Salud Pública, subrayó la necesidad urgente de capacitar a las personas que venden y manipulan alimentos en temas de higiene, lavado de manos, buenas prácticas en la manipulación de alimentos, salud y seguridad en el trabajo y el uso correcto de la indumentaria.
La municipalidad ha instado a todos los negocios del sector alimenticio a cumplir con las normativas sanitarias para garantizar la seguridad y bienestar de los consumidores. Las inspecciones continuarán en los próximos días para asegurar que se mantengan los estándares de higiene adecuados.