Áncash: Alerta por aumento de casos de salmonelosis y parasitosis en manipuladores de alimentos

La Municipalidad Provincial del Santa (MPS), a través del Órgano Desconcentrado de Salud Pública (ODSP), ha emitido una alerta debido al incremento de casos de salmonelosis y parasitosis en manipuladores directos e indirectos de alimentos en diversos establecimientos de la ciudad de Chimbote.

Según el reporte de la MPS, de enero a junio del presente año, se han detectado 698 infectados en el laboratorio del Centro Médico Municipal, lo que representa un 11% del total de personas que acudieron para obtener el certificado de control sanitario. La comuna provincial atribuye este aumento de casos a la falta de higiene y al desconocimiento del correcto lavado de manos entre los manipuladores de alimentos.

Marleny de la Cruz García, jefa del ODSP, destacó la importancia de las capacitaciones constantes y los operativos de inspección para reducir esta cifra. «Es de trascendencia persistir en los operativos de salubridad. Además, se debe generar conciencia a las empresas para el cumplimiento de la normativa vigente y por el objetivo común de salvaguardar la salud pública. El consumo de los alimentos contaminados por bacterias, parásitos, virus o toxinas produce una intoxicación que atenta gravemente contra la salud humana», advirtió la funcionaria.

La MPS continuará con las inspecciones y campañas de sensibilización para mejorar las prácticas de higiene en los establecimientos de expendio de alimentos, con el objetivo de proteger la salud de la población y reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos contaminados.

Con información de RSD Noticias de Chimbote.