Como parte de las celebraciones por el Día Nacional del Cuy, que se conmemora el segundo viernes de octubre, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), ha anunciado una serie de actividades en diversas regiones del país, incluyendo Áncash. Este año, se espera que más de 130 pequeños productores participen en ferias que destacan la importancia de la agricultura familiar.
En Áncash, el evento principal se llevará a cabo el 18 de octubre en la Explanada del Campo Santo de Yungay, donde más de 40 productores beneficiarios mostrarán lo mejor de su producción en diversas presentaciones. Esta festividad no solo busca resaltar la producción del cuy, sino también promover su gastronomía a través de platos elaborados con esta nutritiva carne.
Más festivales en otras regiones
Además, en Arequipa se organizará el concurso “Cuy Fashion” y el “Juzgamiento de cuyes de raza Kuri” durante la Expoagro 2024, que se celebrará el 6 de octubre en el Centro de Convenciones Cerro Juli. Este evento contará con la participación de 40 productores de varias regiones, incluyendo Áncash, que exhibirán reproductores de alto valor genético y ofrecerán una variedad de platos gastronómicos.
En Cajamarca, del 5 al 11 de octubre, se llevará a cabo el VI Festival Regional CaxaCuy, donde más de 30 criadores de cuyes ofrecerán sus mejores ejemplares y delicias culinarias a precios accesibles. Este festival es una oportunidad para que los productores locales muestren su trabajo y para que los asistentes degusten la carne de cuy.
El 11 de octubre, también se celebrará el “Inka Cuy 2024” en Cusco, un festival gastronómico que contará con la participación de 15 productores y la presentación de 500 platillos elaborados con cuy.
