Sergio Ubillus, representante de la Dirección Regional de Agricultura de Áncash, anunció una serie de actividades descentralizadas para conmemorar el Día de la Alimentación, el Día Nacional del Cuy y el Día de la Mujer Rural. Las celebraciones se llevarán a cabo en tres fechas especiales, comenzando con el Día Nacional del Cuy, que se celebra cada segundo viernes de octubre, este año será para el 11 de octubre (mañana).
Mañana, el Boulevard Pastorita Huaracina será el escenario de una feria dedicada a los cuyes, que incluirá juzgamiento y premiación de los mejores ejemplares. Este evento no solo resalta la importancia del cuy en la gastronomía andina, sino que también fomenta el orgullo cultural y la participación de los agricultores locales.
Fechas de actividades
El 15 de octubre, a las 8:30 de la mañana, se realizará en el auditorio de la Dirección Desconcentrada de Cultura un taller titulado «Saberes Ancestrales y Cosmovisión Andina en el Tema de Género». Este taller tiene como objetivo resaltar los conocimientos tradicionales, incluidos los métodos de siembra según las fases de la luna y el uso de productos como el tocush; busca fortalecer la identidad cultural de los pobladores altoandinos y su conexión con la agricultura.
Por la tarde del mismo día, la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo (UNASAM) organizará una noche artística que incluirá diversas presentaciones culturales, ofreciendo un espacio para la expresión artística local.
El 16 de octubre marcará el Día Central de la Alimentación, con una gran feria agropecuaria, agroindustrial y gastronómica. Este evento contará con la exhibición y venta de productos frescos, orgánicos y transformados, así como cuyes y una variedad de platos típicos de la región elabirados con este espécimen.
Ante ello, se invita a la población a participar en estas celebraciones, resaltando la importancia de apoyar a los productores agrarios y promover una alimentación sana y saludable.
Finalmente, el 18 de octubre, se llevará a cabo el cierre del programa general con una feria por el Día Nacional del Cuy en la provincia de Yungay. Este evento incluirá una rueda de negocios, una iniciativa descentralizada que busca involucrar a otras municipalidades y permitir que los productores exhiban sus mejores recursos.
Se precisa que con estas actividades, la Dirección Regional de Agricultura de Áncash busca no solo celebrar la riqueza agrícola de la región, sino también fortalecer la cohesión comunitaria y la valorización de las tradiciones culturales.