El jefe de Agrorural – Gudverto Carrera Padilla, anunció la realización de una Expo Feria del Cuy en homenaje al Día del Cuy, que se llevará a cabo este viernes 18 de octubre en el Campo Santo de la provincia de Yungay. Este evento reunirá a numerosos productores de cuy, quienes exhibirán una variedad de productos elaborados con esta carne, reconocida por su alto valor nutricional.
Actividad importante
La crianza de cuyes es una de las actividades más importantes en la región Áncash, que ocupa el tercer lugar en producción a nivel nacional, asi como en Cajamarca y Cusco. Según el funcionario la feria incluirá concursos y premiaciones para los mejores productos, así como cursos y capacitaciones dirigidos por profesionales especializados en esta actividad. Con el objetivo de revalorizar la crianza del cuy, se invita a diversas asociaciones a participar y beneficiarse de las temáticas que se abordarán, tales como la elaboración de planes de negocio, la comercialización de productos y demás.
Otros proyectos de apoyo a la comunidad
Además de la Expo Feria, Carrera destacó que Agrorural está priorizando el apoyo a las comunidades altoandinas de Áncash mediante una serie de programas. En la actualidad, se trabaja en 80 distritos con el proyecto de Siembra de Pastos, que busca beneficiar especialmente al sector ganadero. Asimismo, se implementa un programa de Recarga Hídrica, que ha identificado 146 reservorios en la región, de los cuales 11 ya han sido ejecutados. Este proyecto es fundamental y se desarrollará durante los próximos cinco años.
Dentro de estas iniciativas, el programa de «Siembra y cosecha de agua«, que ya está en su tercer año y que incluye la construcción de 46 colchas y la gestión de los 146 reservorios mencionados, también trabajará en la conservación y manejo de praderas en las zonas altas, abarcando unas 5,900 hectáreas, donde se prevé la siembra de 100,000 árboles.
Por lo que, con la promoción de la crianza de cuyes y otros proyectos en marcha, se espera fortalecer la producción local y proporcionar una fuente nutritiva esencial para la comunidad.