La Municipalidad Provincial del Santa (MPS) impuso una multa de S/5,150 a la pastelería San Miguel, ubicada en la quinta cuadra del jirón Leoncio Prado, tras descubrir que preparaba productos de panificación con insumos vencidos. Durante el operativo, el personal de Fiscalización Ambiental y Salud Pública encontró cremas saladas y dulces, manteca, pasas y otros ingredientes caducados, lo que representaba un peligro para la salud de los consumidores.
Historial de sanciones
Este no es el primer incidente de este tipo en la pastelería San Miguel. El año pasado fue sancionada con una multa de S/4,950 por vender alimentos en mal estado, luego de que Edgar Tapia Palacios, exdecano del Colegio de Arquitectos, denunciara públicamente que le habían vendido una empanada con gusanos. La reincidencia agrava la situación, generando preocupación entre los consumidores y las autoridades.
Otras sanciones y controles en la ciudad
Durante el mismo operativo, la panadería y pastelería El Hornito Andino, situada en la séptima cuadra del mismo jirón, recibió una multa de S/515 por no cumplir con las normas de infraestructura. La chimenea de este local no cumplía con la altura mínima requerida, a pesar de haber sido notificada previamente.
Las autoridades de la MPS indicaron que estos operativos continuarán en el casco urbano y en otros sectores de Chimbote, como parte de las acciones para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normativas sanitarias.
«Estos controles buscan prevenir riesgos a la salud y asegurar que los establecimientos cumplan con los estándares adecuados,» afirmó un representante de la municipalidad. Se exhortó a los comercios a corregir las deficiencias detectadas para evitar futuras sanciones y garantizar productos seguros para la población.