Huaraz: clausuran panaderías insalubres tras reiteradas faltas

La Subgerencia de Comercialización de Huaraz, en coordinación con la Subgerencia de Salud, llevó a cabo un operativo de fiscalización en diversas panaderías de la ciudad. Como resultado, se determinó la clausura de al menos un establecimiento debido a condiciones insalubres, mientras que otros locales fueron sancionados por reincidir en faltas previamente notificadas.

Según las autoridades, en las inspecciones se evidenciaron ambientes de producción antihigiénicos, presencia de plagas como ratas y palomas, y el incumplimiento de medidas sanitarias en la manipulación de los insumos. Estas irregularidades ya habían sido detectadas en operativos anteriores, lo que llevó a la imposición de multas a ciertos establecimientos, sin que estos hayan tomado las acciones correctivas necesarias.

Ante la gravedad de la situación, la municipalidad ha procedido a la aplicación de sanciones administrativas más severas, las cuales incluyen la clausura de hornos y la imposición de multas. Además, se ha anunciado que, en los próximos días, se revisará la situación de los negocios infractores para evaluar la posible revocación de sus licencias de funcionamiento.

Las autoridades municipales advirtieron que, de un total de 20 panaderías inspeccionadas, varias podrían perder sus permisos de operación debido al incumplimiento reiterado de las normativas sanitarias. Asimismo, exhortaron a los empresarios del sector a corregir estas deficiencias para evitar sanciones más drásticas y garantizar la seguridad alimentaria de la población.