Operativo revela condiciones insalubres en restaurantes de Huaraz

Durante los operativos de fiscalización por Semana Santa, la comisión multisectorial de Huaraz inspeccionó varias cebicherías y restaurantes de la ciudad, detectando serias deficiencias en las medidas sanitarias. Los inspectores encontraron utensilios en mal estado, manipulación inadecuada de alimentos y ambientes poco higiénicos que representan un riesgo para la salud de los consumidores.

Además de las condiciones sanitarias, también se identificaron fallas en el sistema eléctrico de algunos locales. Uno de los restaurantes intervenidos presentaba instalaciones expuestas y conexiones improvisadas, lo que podría ocasionar accidentes o cortocircuitos si no se corrige a tiempo. Las autoridades instaron a los propietarios a subsanar estas observaciones con carácter urgente.

El fiscal adjunto de prevención del delito, Manuel García Beltrán, cuestionó la actitud de algunos funcionarios de la Municipalidad de Huaraz, quienes, según dijo, se negaban a intervenir uno de los locales inspeccionados argumentando que “no estaba focalizado”. El fiscal insistió en que la intervención se concrete, logrando finalmente la fiscalización del establecimiento en mención.

Además, exhortó a las autoridades de la comisión multisectorial a realizar un control equitativo, sin preferencias ni omisiones. También, indicó que esta situación será tema de agenda en la próxima reunión del Comité Provincial de Seguridad Ciudadana (Coprosec), con el fin de garantizar operativos más justos y responsables.