Durante un operativo multisectorial realizado en Huaraz, dos establecimientos dedicados a la venta de pollo a la brasa y broaster fueron intervenidos y clausurados por incumplir normas sanitarias y administrativas. La intervención fue encabezada por la Municipalidad Provincial de Huaraz, en coordinación con la Fiscalía de Prevención del Delito, la SUNAT y las áreas de sanidad y salubridad.
El subgerente de Control y Comercialización de la comuna, Juan Morales Ordiano, informó que uno de los locales fue clausurado por no contar con certificado de fumigación, carecer de autorización de publicidad y presentar condiciones deficientes de higiene.
“Se le ha otorgado un plazo de cinco días para levantar las observaciones y regularizar su situación”, precisó.
En otro caso, detalló que un segundo establecimiento fue sancionado con 15 días de clausura por operar sin licencia de funcionamiento.
“Verificamos que no contaba con la documentación básica para atender al público, por eso se procedió con la sanción”, explicó Morales.
El funcionario indicó que estos operativos inopinados continuarán durante todo el mes, en el marco de un plan de fiscalización preventiva desarrollado junto a la Subgerencia de Sanidad y Salubridad.
“Nadie se salva. La ordenanza es para todos, sin excepción, y contamos con el apoyo de la Fiscalía y la SUNAT para hacer respetar la normativa”, remarcó.
Finalmente, exhortó a los propietarios de restaurantes, pollerías y negocios de comida a mantener sus documentos en regla y garantizar condiciones de salubridad, a fin de evitar sanciones como clausuras temporales o multas económicas.