La Fiscalía Provincial de Familia de Sihuas, bajo el liderazgo de la fiscal Dra. Sayda Cecilia Cisneros Panana, ejecutó un amplio operativo de inspección en restaurantes y pollerías de la provincia, con el objetivo de verificar la higiene, la correcta manipulación y preparación de alimentos, así como detectar la posible presencia de menores de edad trabajando en estos establecimientos.
La intervención incluyó visitas a los restaurantes Lidia, El Fogón, La Tía Bertila, Velásquez, Harets y Adela, así como a las pollerías Parrillas Alex, Pamy, Dilan y Capacha. Durante las inspecciones, el equipo fiscal revisó las condiciones sanitarias, el manejo adecuado de los insumos y las medidas de bioseguridad en las cocinas, además de solicitar la documentación correspondiente de los trabajadores.
Según informó el Ministerio Público, el operativo permitió constatar las condiciones de trabajo de los empleados y verificar si existían menores realizando labores en estos locales, lo cual está prohibido por la ley salvo en casos autorizados y bajo condiciones especiales.
La fiscalía recordó que la manipulación inadecuada de alimentos puede representar un riesgo para la salud de los consumidores, y que el trabajo infantil vulnera los derechos fundamentales de niñas, niños y adolescentes. “Estos operativos buscan prevenir riesgos sanitarios y proteger a la población más vulnerable”, señalaron.
Las autoridades adelantaron que continuarán realizando este tipo de intervenciones de forma inopinada en distintas zonas de la provincia de Sihuas, como parte de las acciones de control y prevención en materia de salud pública y derechos laborales.