En Huarmey se desarrolló una charla sobre alimentación saludable, higiene y manipulación de alimentos dirigida a beneficiarios de comedores populares, con el objetivo de reforzar prácticas seguras en la preparación de comidas comunitarias. La actividad fue impulsada por la Municipalidad Provincial, a través de su área social.
El encuentro tuvo lugar en el Comedor Popular Micaela Bastidas, en el asentamiento humano Puerto Huarmey, donde se expusieron temas como enfermedades transmitidas por alimentos, manejo de residuos sólidos y normativas sanitarias. También se brindaron recomendaciones prácticas, entre ellas el correcto lavado de manos, la limpieza de utensilios, la desinfección de superficies y el almacenamiento seguro de insumos perecibles.
Además, se resaltó la importancia de mantener limpios los recipientes de agua como medida clave para prevenir la propagación del dengue, enfermedad que ha generado preocupación en distintos sectores de Áncash. Estas sugerencias buscan reducir riesgos sanitarios en espacios donde se preparan alimentos para la población vulnerable.
El contexto refuerza la urgencia de estas capacitaciones, ya que la Contraloría ha alertado sobre deficiencias en varios comedores populares de Áncash, como falta de ventilación, desabastecimiento y carencia de medidas de bioseguridad. En este escenario, la capacitación en Puerto Huarmey busca ofrecer herramientas prácticas que garanticen una mejor atención y seguridad alimentaria para las familias que dependen de este servicio.