La Municipalidad Provincial de Huaraz, a través de la Subgerencia de Comercialización, clausuró una avícola tras comprobar que realizaba el sacrificio de aves sin contar con la debida autorización sanitaria. El operativo se ejecutó la madrugada del 2 de octubre con la participación de la Dirección Regional de Salud (DIRESA), el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), la Policía Nacional y las áreas competentes de la comuna.
Resultados de la intervención
Durante la inspección se intervinieron dos establecimientos avícolas. Uno de ellos contaba con la documentación correspondiente y recibió recomendaciones para mejorar sus procesos. Sin embargo, el segundo local no presentó ningún permiso habilitante y fue sorprendido beneficiando aves sin autorización, lo que motivó su clausura inmediata.
Plazo para subsanar irregularidades
El subgerente de Comercialización, Juan Morales, informó que al establecimiento clausurado se le otorgó un plazo de 15 días para regularizar su situación. De no cumplir con este requerimiento, la sanción será el cierre definitivo.
“Se trata de un tema delicado porque se pone en riesgo la salud pública. No podemos permitir que se sacrifiquen aves sin los permisos correspondientes ni en condiciones que garanticen inocuidad para los consumidores”, remarcó Morales.
Plan de fiscalización permanente
La Municipalidad de Huaraz recordó que estos operativos forman parte de un cronograma mensual de fiscalización que busca garantizar que los alimentos expendidos en la ciudad cumplan con los estándares de salubridad y no representen un riesgo para la población.