Cinco productores mostrarán lo mejor de Áncash en el festival macro regional del queso

El gerente de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de Áncash, Víctor Eduardo Alegre Romero, informó que la edición 2024 del Festival Macro Regional del Queso reunirá más de 200 muestras en la competencia oficial. “Vamos a tener más de 200 muestras de queso en el concurso para la cata del día 21”, señaló. Precisó que las muestras corresponden a diversas variedades producidas en los departamentos participantes.

Delegaciones con más variedades y productos de maridaje

Alegre destacó la llegada de delegaciones del norte del país, entre ellas Cajamarca, región que presentará la mayor diversidad. “Cajamarca viene con 20 variedades, mientras que Áncash presentará cinco de las más fuertes que tenemos”, indicó. Añadió que durante los dos días también se comercializarán quesos y productos de maridaje relacionados. “El 21 y 22 va a haber comercialización de quesos y diversos productos vinculados al queso”, afirmó.

Cinco productores representarán a Áncash

El funcionario detalló que Áncash participará con cinco productores formales, requisito indispensable para competir. “Tenemos cinco representantes: cuatro empresas de Bolognesi y la marca Don Bosco, que fue ganadora del concurso regional del año pasado”, precisó. Señaló que el evento busca impulsar la formalización del sector. “Buscamos que nuestros productores tengan registro sanitario y mejoren su valor agregado”, afirmó.

Impulso económico para Huaraz

Alegre señaló que la llegada de delegaciones completas tendrá un impacto directo en la economía local. “Cada representante viene con una comitiva, y eso genera gasto en alimentación, transporte, alojamiento y visitas a nuestros recursos naturales”, explicó. Además, indicó que la feria permitirá dinamizar la venta de productos lácteos y complementarios. “Obviamente habrá movimiento económico también por la comercialización de los productos”, añadió.