Áncash
Áncash conquista premios nacionales con quesos de Chacas y Bolognesi
Productos elaborados en Chacas y Bolognesi obtuvieron primeros lugares en distintas categorías del IX Concurso Nacional de Quesos, realizado en Lima.
La región Áncash volvió a posicionarse entre las principales productoras lácteas del país tras obtener importantes reconocimientos en el IX Concurso Nacional de Quesos, desarrollado en el marco del IV Salón del Queso Peruano 2026.
Uno de los principales galardones fue obtenido por la empresa Quesos Chacas, perteneciente a la Asociación Oratorio Mayor Don Bosco, que logró el primer puesto en la categoría internacional semimaduro con el producto “Queso Mischicocha”, un queso tipo Tskeggio blando con 40 días de maduración.
La marca ancashina también alcanzó el segundo lugar en la categoría innovación con el producto “Estirando Picante”, un queso tipo Progolon, además del tercer puesto en la categoría internacional semimaduro gracias al producto “Yanazola”, elaborado con tres meses de maduración.
Por otro lado, la provincia de Bolognesi también destacó en el certamen nacional mediante la marca Alpi, que obtuvo el primer lugar en la categoría queso andino, consolidando la presencia de Áncash entre los productores más reconocidos del país.
Los premios obtenidos resaltan la calidad, innovación y tradición de los productos lácteos elaborados en distintas provincias ancashinas, así como el trabajo desarrollado por productores y asociaciones dedicadas al sector.
El certamen reunió a diversas empresas y productores de varias regiones del Perú, quienes presentaron quesos en distintas categorías orientadas a evaluar sabor, textura, innovación y procesos de maduración.
Autoridades regionales señalaron que estos reconocimientos fortalecen la identidad productiva de Áncash y contribuyen a impulsar el desarrollo económico de las familias vinculadas a la actividad ganadera y láctea en la región.
