Huaraz: alcalde de Independencia advierte riesgos por alimentos en mal estado

La calidad de los alimentos que se venden en tiendas, restaurantes y otros negocios influye directamente en la salud de las familias, señaló el alcalde de Independencia, Ladislao Cruz Villachica, durante una feria vinculada a la inocuidad alimentaria.

La autoridad indicó que productores y comerciantes deben priorizar las condiciones sanitarias de los productos antes de ofrecerlos al público, debido a que un alimento en mal estado puede ocasionar problemas de salud entre los consumidores.

“Somos lo que comemos. Si los productos no están en buenas condiciones, la salud se resquebraja”, manifestó Cruz Villachica durante su intervención.

Piden priorizar la salud del consumidor

El alcalde sostuvo que los responsables de tiendas, restaurantes y empresas dedicadas a la producción de alimentos deben considerar primero la seguridad de las personas que consumirán sus productos.

“Lo primero que tenemos que pensar es en el ser humano, en el consumidor, en esa familia; que no se enferme, sino que goce de una buena salud”, señaló.

La actividad reunió a representantes de entidades relacionadas con la sanidad, fiscalización, producción y comercialización de alimentos, entre ellas SENASA, la Dirección de Salud Ambiental, la Cámara de Comercio, el Colegio de Ingenieros, la Dirección Regional de Agricultura y municipalidades de Huaraz e Independencia.

También participaron representantes del programa de alimentación escolar, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego y el Gobierno Regional de Áncash, según se informó durante la actividad.

Feria presentó productos y alimentos preparados

Durante la jornada se instalaron diferentes puestos de exposición de empresas y establecimientos dedicados a la venta y preparación de alimentos y bebidas.

Cruz Villachica destacó la presentación y limpieza observada en los stands, aunque precisó que la preparación sanitaria debe mantenerse en cada uno de los productos que se ofrecen a la población.

La feria se desarrolló como parte de las actividades orientadas a promover el manejo adecuado de alimentos y prevenir riesgos para la salud de los consumidores.