Comunidades campesinas, productores, criadores y emprendedores de distintas provincias de Áncash participarán en una feria regional organizada por el Día del Campesino, que se conmemora cada 24 de junio.
Las actividades comenzarán el sábado 20 de junio con un campeonato deportivo entre comunidades campesinas, mientras que la feria agropecuaria, agroindustrial y gastronómica se realizará el martes 23 en las instalaciones de la Dirección Regional de Agricultura de Áncash, en Huaraz.
La programación busca reconocer el trabajo de los hombres y mujeres del campo que producen los alimentos que diariamente llegan a los hogares.
Comunidades participarán en campeonato
El sábado 20 se desarrollará un campeonato intercomunidades campesinas con categorías femenina y masculina.
La actividad deportiva se realizará en el recinto Star Áncash y permitirá reunir a delegaciones de diferentes localidades de la región.
Según los organizadores, el encuentro busca promover la integración y fortalecer los vínculos entre las comunidades participantes.
Feria ofrecerá productos regionales
El martes 23, los asistentes podrán encontrar papa nativa, hortalizas, cereales y otros productos agrícolas, con especial presencia de alimentos orgánicos.
También se ofrecerán productos transformados, entre ellos yogur de tocosh, harina de maíz morado, aceite de palta y sus derivados.
La feria contará además con la participación de productores de queso de Huasta, provincia de Bolognesi, así como emprendimientos procedentes de Huarmey y otras zonas de Áncash.
También se exhibirán plantines obtenidos mediante técnicas de cultivo especializado, maquinaria agrícola, tejidos artesanales y productos elaborados por asociaciones regionales.
Habrá carne fresca y platos típicos
Representantes de la comunidad campesina de Chiquián ofrecerán carne fresca de ovino, producto que, según se informó, no era presentado en este tipo de ferias desde hace varios años.
La zona gastronómica reunirá a 14 participantes que prepararán platos tradicionales de la región.
Además, estudiantes y especialistas en gastronomía presentarán propuestas elaboradas con técnicas culinarias aplicadas a productos locales.
Concurso reunirá criadores de cuyes
La jornada incluirá un concurso y juzgamiento de cuyes, con la participación de criadores del Valle de Fortaleza, Chimbote y localidades de la zona sierra.
Los ejemplares serán evaluados por especialistas y los participantes con mejor calificación recibirán premios.
También se desarrollará un concurso gastronómico para reconocer la preparación de platos típicos de las diferentes provincias de Áncash.
La feria se realizará el martes 23 de junio en las instalaciones de la Dirección Regional de Agricultura, en Huaraz.