La Municipalidad Provincial de Huaraz intensificó los operativos inopinados y multisectoriales a establecimientos dedicados al expendio de alimentos. Según informó Juan Morales Ordiano, subgerente de Comercialización y Fiscalización, durante las últimas intervenciones se sancionó a un restaurante y un chifa tras detectar productos vencidos, utensilios en mal estado y condiciones inadecuadas de higiene.
Las acciones estuvieron a cargo de la Subgerencia de Control de Comercialización, la Subgerencia de Sanidad y Salubridad Pública y la Policía Nacional. Como resultado, se impusieron papeletas de infracción, se decomisaron productos y utensilios, y se dispuso la clausura temporal de los establecimientos intervenidos.
Clausuras según gravedad de las infracciones
Morales Ordiano explicó que las clausuras tienen carácter temporal y pueden extenderse por cinco o 15 días, dependiendo de la gravedad de las infracciones encontradas.
El funcionario señaló que los establecimientos que reincidan podrían enfrentar medidas más severas, entre ellas la clausura definitiva y la revocatoria de la licencia de funcionamiento, conforme al procedimiento administrativo correspondiente.
Operativos continuarán en otros establecimientos
El subgerente indicó que las intervenciones forman parte de un cronograma establecido para este mes y no se limitarán a restaurantes y chifas. También se vienen realizando acciones de fiscalización en bares y cantinas.
Morales Ordiano sostuvo que la municipalidad continuará con estos operativos para verificar el cumplimiento de las disposiciones municipales y las condiciones en las que funcionan los establecimientos, con énfasis en aquellos que atienden al público.
La autoridad municipal afirmó que las fiscalizaciones continuarán y que se aplicarán sanciones cuando se detecten incumplimientos.