Áncash
El Jallga Queso de Huari de exportación
Cerca de 160 quesos huarinos se vendieron en la primera expoferia del Jallga queso en Huari.
La asociación Allpa realizó la primera expoferia, en la ciudad de huari, con la finalidad de mejorar la comercialización del Jallga Queso contando con la participación de 13 queseras y 1 quesero de las localidades de Huari y Cajay.
Diversos preparadores de quesos de las localidades de Tashta, Pachachaca, Yanagaga, Sharco y Ushnu participaron en la I expoferia del Jallga Queso, denominado el “queso de la puna”, en las 4 horas que duró la expoferia se comercializó al rededores de 160 quesos de calidad con sabor huarino, así mismo el público asisitente degusto de este exquisito sabor.
Cabe resaltar la participación de la Sub Directora del proyecto FORMAGRO, Emilie Lemiux, quien viene participando en el desarrollo de la comercialización del Jallga Queso, con el apoyo de Canada y Europa junto a la ONG Allpa quien aporta con capacitaciones e implementación de una mejor calidad de vida con la venta del Jallga Queso para los productores y productoras.
