Municipalidad presentó el cevichocho más grande por el aniversario de Huaraz

El cevichocho más grande fue preparado en la plaza de armas de Huaraz y donde participaron más de cien chefs y se usaron más de 450 kilos de chocho, 200 kilos de kushuro y 400 kilos de pescado procedente de Chimbote; cientos de personas participaron de esta degustación en el marco de las festividades por el aniversario de Huaraz.

Cerca de 100 chefs de Huaraz, Ancash y de diferentes puntos del país elaboraron el cevichocho más grande el Perú, en el marco de los 165 años de creación política de la provincia de Huaraz.

Los chefs, utilizaron 450 kilos de chocho, 200 kilos de Kushuro y 400 kilos de pescado de Chimbote para elaborar el tradicional plato de Huaraz el cevichocho.

Cientos de kilos de pescado, chocho, y cushuro para preparar 24 metros de la delicia huaracina.

Cientos de personas pudieron degustar gratuitamente de la denominada “Delicia Huaracina” cevichocho más grande del Perú, durante la feria gastronómica “Sabores del Ande”, preparado por más de un centenar de chefs reconocidos en la Plaza de Armas de nuestra ciudad. Este evento fue organizado como parte de las celebraciones por el 165 aniversario de la provincia de Huaraz.

En alianza con el Instituto Gulliver, 165 cocineros destacados de las regiones de; Trujillo, Arequipa, Lima, Callao, Chile y otros, dirigidos por el reconocido cocinero Amilcar Chavarría, prepararon en cuatro bandejas el delicioso cevichocho a base de chocho, pescado, cushuro, plato típico de nuestra ciudad huaracina.

Es así que, cientos de personas, realizaron cola para recibir su plato de cevichocho; de esta manera degustar el cevichocho que se vende en las diferentes cevicherías de la ciudad de Huaraz. Al respecto, el Chef Javier Vargas, dijo que, hay mucho talento para elaborar los diversos potajes de comida.

En tanto, la máxima autoridad provincial, Rori Mautino Angeles, remarcó que es importante revalorar nuestros platos típicos, como el cevichocho, el cual es una destacada delicia huaracina, que aporta proteína, minerales y vitaminas, así como también encanta paladares de la región y del extranjero.

Esta actividad, es parte de la celebración del aniversario 165 años de creación política de Huaraz, que también congregó a cientos de ciudadanos de Huaraz y turistas que, empiezan a arribar por las fiestas patrias.

¡Feliz día Huaraz, te desea ancashnoticias!