Alarmante monitoreo: más del 60% de verduras en Huaraz inaptas para el consumo humano
Jaime Delgado, presidente de la Asociación en Defensa de los Consumidores, exige acciones urgentes a las autoridades ante el alarmante hallazgo sobre la presencia de agroquímicos en los alimentos.
En un preocupante informe, Jaime Delgado, presidente de la Asociación en Defensa de los Consumidores, reveló que más del 60% de las verduras comercializadas en Huaraz no son aptas para el consumo humano. Durante la presentación del tercer monitoreo ciudadano sobre agroquímicos en alimentos, Delgado hizo un llamado urgente a las autoridades locales y a SENASA para realizar operativos que retiren estos productos del mercado, que podrían tener efectos nocivos en la salud pública e incluso afectar la reproducción humana
El estudio, realizado en cinco ciudades, incluidos Lima, Arequipa, Cusco y Huaraz, analizó un total de 60 muestras de verduras, de las cuales 12 correspondieron a Huaraz. De estas, 8 resultaron desaprobadas, lo que representa un alarmante 66% de inadecuación para el consumo humano. “La ley establece que si un alimento supera los límites máximos de residuos, es considerado de riesgo. Sin embargo, seguimos viendo cómo estos productos siguen en venta todos los días”, denunció Delgado.
El monitoreo, que incluyó la evaluación de productos como cebollita china, apio, tomate y pimiento, detectó la presencia de al menos 40 sustancias químicas en las muestras analizadas, muchas de las cuales son cancerígenas y dañinas para órganos vitales como el hígado y los riñones. “Encontramos químicos que ya están prohibidos en Perú, lo que pone en evidencia la falta de control y supervisión en la comercialización de estos alimentos”, agregó.
La preocupación de Delgado no se limita a la salud física, sino que también se extiende a las consecuencias que estas prácticas pueden tener en la fertilidad. “La exposición a estos agroquímicos en la adolescencia puede interrumpir el desarrollo hormonal, afectando la capacidad reproductiva de los jóvenes”, advirtió.
El presidente de la asociación enfatizó que la impunidad y la inoperancia de las autoridades son factores críticos que han permitido que esta situación persista. “Es hora de que las municipalidades y SENASA asuman su responsabilidad y tomen acciones concretas para garantizar la seguridad alimentaria de la población”, concluyó.
